- 800ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 150g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 estrela de anis
- 2 vagens de cardamomo ligeiramente abertas
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 150g de aletria
- 20g de coco ralado
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado Royal
- canela em pó q.b. para polvilhar no final
- Levar o leite e o leite de coco ao lume, com o açúcar, o pau de canela, a estrela de anis, o cardamomo e a manteiga. Ir mexendo até a manteiga e o açúcar dissolverem.
- Quando começar a ferver, juntar a aletria partida e separada dos novelos. Deixar ferver uns 5 minutos, mexendo com um garfo para soltar a massa.
- Antes de apagar o lume, acrescentar o coco ralado, o açúcar baunilhado e misturar bem.
- Retirar os aromas e servir numa travessa grande.
- Deixar arrefecer, e polvilhar com canela.
