- 1 l. de leite gordo
- 30 gr. de margarina
- 1/2 vagem de baunilha
- 1 casca de laranja
- 150 gr. de açúcar
- 100 gr. de aletria
- 5 gemas
- canela em pó
- Leve o leite a ferver com a margarina, a baunilha, a casca de laranja e o açúcar.
- Separe as meadas de aletria e introduza o leite.
- Deixe cozer sobre lume brando, mexendo de vez em quando, até a aletria absorver quase completamente o leite.
- Desfaça as gemas e misture-lhes um pouco de aletria.
- Deite tudo na restante aletria, mexa e leve de novo ao lume cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Retire a casca de laranja e vagem de baunilha e deite o doce numa taça grande.
- Enfeite com canela em pó, só quando a aletria estiver fria.
