- 2 alhos franceses
- 50 ml de iogurte
- 1 limões
- salsa
- sal
- azeite
- manteiga
- farinha de trigo
- 125 ml leite
- Tire as folhas verdes ao alho francês, lave e corte.
- Coza em água a ferver temperada de sal e com um pouquinho de azeite por alguns minutos.
- Tire o alho francês da água e reserve o caldo.
- Num tacho derreta um pouco de manteiga e junte uma medida igual de farinha, mexendo sempre.
- Junte 125 ml do caldo reservado e o leite.
- Deixe cozinhar mais alguns minutos e tempere de sal a gosto.
- Retire do lume e junte o iogurte, salsa picada e um pouco de sumo de limão.
- Leve a saltear em manteiga e salpique com pimenta.
- Nota: Acompanhe este molho com pedaços de limão.
