• 800 g de carne de vaca picada
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 ovo
• 0,5 dl de azeite
• 4 dl de natas
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 cubo de caldo de carne
• Cominhos em pó q.b.
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Pão ralado para passar

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Coloque a carne picada numa tigela, junte a cebola, os alhos, um pouco de salsa picada e o ovo, tempere com sal, pimenta e uma pitada de cominhos em pó e amasse muito bem. Molde almôndegas com a mistura e passe-as por pão ralado.

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, adicione as almôndegas e deixe-as corar de ambos os lados a gosto. Numa tigela, misture bem as natas com 1 dl de água, o ketchup e a mostarda, junte ao tacho, adicione também o caldo de carne, rectifique os temperos e deixe ferver durante 15 minutos ou até as almôndegas ficarem cozinhadas e o molho apuradinho.

Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com puré de batata ou arroz branco.