• 600 g carne de cordeiro picada
• 100 g queijo feta esfarelado
• 2 c. de sopa de orégãos frescos picados
• 1/4 chávena de salsa picada
• 2 dentes de alho esmagados
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 c. de sopa de azeite
• 1 frasco de molho de tomate (500 g)
• 375 g massa rigatoni (ou outra massa curta)
• 1 c. de sopa de folhas de orégãos para servir

Misture a carne picada com o queijo, os orégãos picados, a salsa, o alho, o sal e a pimenta. Passe as mãos por água para humedecer, forme bolas com a mistura (medida: uma colher de sopa).

Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio e cozinhe as almôndegas, virando-as, durante 5 minutos ou até ficarem douradas.

Adicione o molho de tomate com 1/3 de chávena de água. Deixe levantar fervura, baixe o lume e deixe borbulhar durante 10 minutos ou até estarem cozinhadas.

Entretanto, coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra massa, divida-a por pratos e cubra com almôndegas e o molho.

Sirva com as folhas de orégãos.