Ingredientes para as almôndegas:

• 500g de carne de porco picada
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 ovo 
• 1/2 colher de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• sal e pimenta q.b.
• farinha e pão ralado para modelar

Ingredientes para o molho:

• 1 lata de tomate pelado e picado
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 copo de vinho branco 
• 1 folha de louro
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Pique a cebola, o alho e envolva com a carne picada. Adicione a salsa, o ovo, o vinho branco, o sal e a pimenta e misture tudo.
2. De seguida, com a ajuda de farinha, molde pequenas bolas e envolva com o pão ralado.
3. Para a preparação do molho, pique a cebola e o alho e coloque a refogar com um bom fio de azeite.
4. Assim que a cebola começar a ficar translúcida, adicione o tomate e deixe refogar.
5. Regue com o vinho branco e a água.
6. Quando levantar fervura, adicione as almôndegas, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 30 minutos em lume baixo. 
7. Sirva com um arroz basmati de cenoura!