Ingredientes:

• 500g de ameijoa vietnamita congelada
• 6 dentes de alho
• 100 ml de azeite extra virgem
• 50 ml de vinho branco
• 1/4 de limão, em sumo
• 1/4 ramo de coentros
• Sal q.b.

Preparação:

1. Comece por aquecer o azeite e junte-lhe os dentes de alho laminados, deixando-os amolecer.
2. Junte as amêijoas e tape. Quando estas começarem a abrir, deve regá-las com vinho e, por fim, adicionar um pouco de sumo de limão e os coentros picados grosseiramente.
3. Servir de imediato com pão do dia.