- 1 ananás grande
- 1/2 litro natas
- 100 gr açúcar pilé
- 70 gr bolachas
- amêndoa moída
- 1 copinho de vodka (ou de licor de amendoa amarga)
- 2 claras de ovo
- Corte a parte superior do ananás e, com uma colher de sopa, extraia a polpa, procurando não estragar o exterior do ananás, que servirá de recipiente.
- Corte a polpa em pedaços, eliminando o centro por ser demasiado duro; passe a polpa do ananás numa bateira e deite numa tigela.
- Bata as natas com o açúcar glacé e adicione a polpa.
- Adicione também as bolachas moídas, o vodka ou outro e as claras em castelo.
- Misture os ingredientes e deite o creme obtido na casca do ananás, calcando um pouco.
- Coloque no congelador (ou arca) durante 5 horas e, no momento de servir, corte o ananás em talhadas verticais.
