As folhas de hóstia, também conhecidas como folhas de obreia, são usadas em muitas receitas, nomeadamente da doçaria conventual, mas nem sempre são fáceis de encontrar à venda.
Deixo-lhe, por isso, a receita caseira para que possa confecioná-las em casa.
- ½ kg de farinha de trigo ou integral
- 250 ml de água
- 50 ml de azeite
- sal a gosto
- Ligue o forno a 170º C.
- Misture bem todos os ingredientes até obter um preparado homogéneo.
- Estique a massa de forma que fique com uma espessura muito fina (quase transparente).
- Corte, usando um cortador do formato e tamanho que desejar (normalmente é redondo).
- Coloque as folhas de hóstia num tabuleiro levemente untado e leve ao forno já quente.
- Verifique periodicamente se as folhas de hóstia já estão assadas, para que não corram o risco de queimar.
