- 2 ovos
- 300 g de farinha
- 1 dl de óleo
- 1 dl de leite
- 1 c. (de sobremesa) de vinagre
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 200 g de tomate pelado
- 0,5 dl de Azeite
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- sobras carne q.b.
- salsa q.b.
- Com as mãos, misture os ovos com a farinha, o óleo, o leite e o vinagre, tempere de sal e pimenta e deixe a massa repousar por alguns minutos.
- Ligue o forno a 180° C.
- Limpe as sobras de carne de peles e ossos. Corte tudo em pedacinhos e refogue com a cebola, alhos e tomate pelado picados, no azeite; reserve.
- Estenda a massa, reserve a excedente, e forre uma tarteira. Recheie a tarte com o preparado anterior e cubra-o com a massa reservada, fechando a toda a volta.
- Pique ao centro e leve a meio do forno, durante 30 minutos.
- Sirva a tarte, decorada com salsa.
