*Esta receita pode não ser recomendada para cardíacos viciados em chocolate*
A receita que vos trago hoje é um doce que é, muito provavelmente, o melhor bolo de chocolate caseiro do mundo. Acreditem, já percorri o mundo das receitas de bolos de chocolate e este é, definitivamente, o meu favorito. Não consigo escolher o que gosto mais… Se é do seu ar tosco, ou daquele telhadocrocante ou do interior húmido e decadente. Comprovem e depois não digam que não sou vossa amiga!

Veja a receita:

• 250g de manteiga
• 300g de chocolate
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 125mL de leite
• 6 ovos M/L
• 220g de açúcar superfino (passar o açúcar granulado numa trituradora)
• 85g de açúcar amarelo
• 150g de farinha com fermento

1. Pré-aquecer o forno a 160ºC e preparar uma forma de fundo amovível (26cm de diâmetro).
2. Untar com manteiga e forrar as laterais com papel vegetal.
3. Em banho maria, derreter o chocolate com a manteiga. Adicionar o cacau e o leite e mexer até combinar.
4. Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente.
5. Bater os ovos com os açúcares durante 12-15 minutos até obter uma mistura pálida e cremosa.
6. Adicionar a mistura do chocolate aos ovos e mexer em velocidade média até obter uma mistura homogénea.
7. Reduzir velocidade da batedeira, adicionar a farinha e bater até combinar.
8. Colocar a massa na forma e levar ao forno durante 1h e 5min (ajustar a cada forno).
9. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente dentro da forma.
10. Desenformar e servir.