- 100 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 150 g de farinha
- 1 colher (café) de canela
- Raspa de meio limão
- Manteiga para untar o tabuleiro
- Unte o tabuleiro com pouca manteiga.
- Amasse a manteiga com o açúcar e junte-lhe depois a farinha, a raspa de limão e a canela; amasse até ficar tudo misturado faça uma bola com a massa, cubra-a com um pano e deixe-a repousar 10 m..
- Ligue o forno. Molde depois pequenos bolinhos do tamanho de gemas de ovo, (se necessário polvilhe-os com farinha para não se pegarem), achate-os um pouco e coloque-os no tabuleiro, um pouco separados uns dos outros.
- Leve a cozer na parte superior do forno bastante quente até alourarem.
- Retire depois e, com uma espátula, descole-as imediatamente. Guarde depois de frias.
