- 1 Cebola
- 2 c. (de sopa) de Azeite
- 50 g de cogumelos
- 300 g de arroz selvagem
- 150 g de presunto
- 1 ramo de salsa
- sal q.b.
- Pique finamente a cebola e refogue-a no azeite. Junte os cogumelos picados e o arroz e mexa bem até envolver tudo.
- Adicione água até cobrir o arroz, tempere com sal e deixe cozer.
- Quando o arroz estiver quase cozido, junte o presunto cortado em cubos.
- Deixe acabar de cozinhar, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
