- 100 g arroz agulha
- 1 ramo tomilho
- 50 g manteiga
- 100 g cogumelos laminados
- 50 g cebolas picadas
- 50 g aipo
- 3 dl caldo de cubo de carne
- c. chá sal
- q.b. tomilho
- Ponha o arroz numa frigideira e leve-o ao lume a alourar sem gordura durante 5 minutos, mexendo sempre.
- Passe-o para um tacho que possa ir ao forno.
- Na frigideira que usou, derreta metade da manteiga e salteie os cogumelos, a cebola e o aipo durante 5 minutos sobre lume brando. Junte o caldo, o sal e o tomilho.
- Quando levantar fervura, deite sobre o arroz, tape e leve ao forno, regulado a 180ºc, durante 30 minutos, até o líquido ser absorvido.
- Adicione a restante manteiga e mexa cuidadosamente com um garfo até derreter. Enfeite com o tomilho.
