Ingredientes para o arroz

• 2 chávenas de arroz basmati
• 150 gr de bacon cortado aos quadradinhos
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento amarelo
• 1 pimento laranja
• 1 c. de sobremesa de cominhos em pó
• 1 c. de sopa de açafrão da India
• 1 c. de sopa de caril
• 1 cebola roxa grande
• 1 c. de sopa de infusão de alho em azeite
• Azeite q.b.
• 1 malagueta
• Sal q.b.
• 2 hastes de tomilho

Preparação:

1. Comece por cozer o arroz. Escorra e reserve.
2. Num tacho coloque a cebola e o alho e deixe fritar um pouco. Junte o bacon, cortado aos quadradinhos e deixe fritar bem.
3. Depois junte os pimentos e a malagueta cortados também aos quadradinhos e deixe tudo fritar bem.
4. Junte o açafrão, os cominhos, o tomilho, o caril e retifique de sal e pimenta.
5. Junte o arroz e mexa bem, com um garfo.

Ingredientes para os camarões

• 500 gr de camarão descascado
• 1 c. de sopa de mistura de 5 especiarias (anis estrelado, sementes de funcho, canela, cravinho e pimenta) moídas
• 1 ramo de coentros
• 1 c. de sopa de alho em infusão de azeite
• 1 limão

Preparação:

1. Frite os camarões com o alho, junte as especiarias e os coentros.
2. No final regue com o sumo de limão.

Para o molho:

• 1 c. de sopa de vinagre de arroz
• 1 c. de sopa de molho se soja
• 1 c. sobremesa de açúcar
• 1 c. de sobremesa de flocos de piripiri
• 1 ramo de cebolinho

1. Numa tijela junte todos os ingredientes.

• Dica: Pode trocar um dos pimentos por pimento verde.