- 75 g de arroz basmati
- alho françês
- 1/2 malagueta vermelha
- 1/2 malagueta verde
- 1 couve pak choi
- 1 colher de sopa de molho hoisin
- Coze-se o arroz num tacho com água temperada com sal, depois de cozido escorre-se.
- Corta-se lamina-se o alho françês e colocam-se algumas rodelas numa tigela.
- Picam-se as malaguetas e junta-se na tigela, deita-se 1 colher de vinagre de vinho tinto uma pitada de sal e pimenta preta, mistura-se para fazer um molho.
- Corta-se a couve ao meio no sentido longitudinal e coloca-se numa frigideira antiadrente em lume médio com cerca de uma colher de sopa de azeite.
- Quando estiver dourada , juntam-se mais uma rodelas de alho françês e o molho hoisin e mexe-se muito bem , deixando caramelizar durante 1 minuto.
- Em seguida junta-se o arroz e mistura-se bem.
- Deita-se no prato e finaliza-se com o molho de malagueta e serve-se.
