- 50g de sultanas douradas
- 50g de whiskey
- 600g de água
- 400g de leite de côco
- 1 caldo de galinha
- 50g de manteiga
- 350g de arroz agulha
- 50g de caju grosseiramente picado
- Hidratar as sultanas no whiskey por 30 minutos.
- Num tacho colocar a água, o leite de côco, o caldo de galinha e a manteiga e levar ao lume até que ferva.
- Nessa altura juntar o arroz e deixar cozinhar cerca de 15 a 20 minutos.
- Escorrer o whiskey das sultanas e envolvê-las no arroz.
- Salpicar o arroz com o caju picado e servir.
