- 1 medida de arroz
- cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 folha de louro
- ervilhas e cogumelos laminados q.b.
- 1/2 caldo de galinha
- 1 c.café de açafrão
- sal e pimenta branca q.b.
- azeite q.b.
- Comece por preparar um estrugido com a cebola, o alho, azeite e a folha de louro.
- Não deixe queimar o alho e quando a cebola estiver douradinha acrescente o caldo de galinha, seguido de água quente.
- Tempere com sal, a pimenta e o açafrão e acrescente os legumes.
- Logo que a água começar a ferver, adicione o arroz e mexa bem.
- Deixe cozer em lume baixo e mexa uma ou duas vezes no processo.
- Retire a folha de louro antes de servir o arroz.
