- 2 Alheiras
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- 200 gr. de Arroz cozinhado
- 1 Lata Pequena de Cogumelos
- 100 gr. de Ervilhas cozidas
- Sal e Pimenta Preta q.b.
- Coentros q.b.
- Começamos por refogar a cebola picada e o alho bem triturado em azeite quente.
- Adicionamos depois a alheira cortada em rodelas (com pele para que não se desfaçam muito).
- Cozinhamos um pouco até as alheiras ficarem douradas e juntamos as ervilhas e os cogumelos.
- Mexemos um pouco, também de forma a uniformizarmos todos os ingredientes, até que polvilhamos com um pouco de coentros finamente picados e adicionamos o arroz ligeiramente aquecido (por exemplo, no microondas).
- Juntamos tudo muito bem, retiramos do fogão e está pronto!
