- 2 chávenas de arroz (385 g)
- 4 chávenas de água
- 5 dentes de alho socados (*)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal q.b.
- Ferva a água com uma folha de louro e reserve.
- Num tacho, deite os dentes de alho socados e sem pele, o óleo e o azeite, leve ao lume e deixe fritar até ficarem dourados.
- Depois, adicione o arroz, mexa e deixe que este frite durante cerca de 4 minutos.
- Deite a água a ferver, tempere de sal e deixe cozer até a água evaporar quase toda. Regeite a folha de louro.
- Sirva de imediato como guarnição de qualquer prato de carne.
