- 1 couve flor média
- 3 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- azeite q.b. ou óleo de coco
- sal q.b.
- Lave bem a couve flor. Seque. Parta em partes pequenas e triture ainda crua num processador.
- Se for necessário faça este processo em 2 ou 3 vezes. Triture até que a couve flor fique com aspeto de arroz.
- Num tacho deite azeite, a cebola picada em bocadinhos muito pequenos e os alhos também picados. Refogue uns minutos.
- Em seguida junte a couve flor triturada e sal a gosto. Vá envolvendo até sentir que a couve flor está cozinhada.
- Se necessário retifique os temperos.
- Pode adicionar pimenta e especiarias a gosto!
- Nota: O arroz fingido pode ser consumido quente ou frio. Sirva como acompanhamento de carne ou peixe.
