- 500 gr de fressura de porco (pulmões, coração e cano)
- 50 ml de vinho branco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 300 gr de arroz
- 5 dl de água
- pimenta e cravinho
- De véspera, coloque a carne em vinha de alhos, com o vinho branco, os alhos esmagados, pimenta e cravinho.
- Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
- Corte a carne em pedaços e junte-os ao refogado, assim como a marinada.
- Quando se encontrar macia, junte o arroz e verta a água e retifique o sal.
- Deixe cozer e sirva.
