- 160g de arroz agulha
- 60g de lentilhas
- 1 cebola
- Azeite
- 2 cardamomos
- ½ pau de canela
- 1 cravinho
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta
- Água
- Descasque e pique a cebola e refogue-a no azeite. Junte o pau de canela, as vagens de cardamomo ligeiramente esmagadas, o cravinho, o louro e deixe cozinhar uns 10 minutos.
- Quando a cebola amolecer, junte o arroz e as lentilhas, tempere com sal e adicione água de forma a cobrir até 2 cm acima do nível do arroz.
- Depois de levantar fervura, tape e deixe cozinhar em lume brando por 20 minutos.
- Desligue e deixe descansar tapado por 10 minutos.
