- 2 chávenas de arroz basmati
- 4 1/2 de água
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda
- 1 raminho pequeno de coentros picados
- 1 colher de caril indiano em pó (picante)
- Casca e sumo de um limão grande
- Sal q.b.
- Coza o arroz em água a ferver com sal durante 10 minutos. Escorra e reserve.
- Aqueça o óleo numa frigideira.Junte as sementes de mostarda os coentros e quando as sementes começarem a saltar junte o caril e a casca de limão.
- Dissolva bem o caril no óleo e deixe fritar durante 1 minuto.
- Junte o arroz, regue com o sumo de limão e envolva bem.
- Deixe cozinhar por 2-3 minutos e sirva de imediato.
