- 1 kg de lulas limpas
- 350 g de arroz
- 300 g de tomate congelado em cubos
- 100 g de cebola congelada em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de café bem cheia de caril
- salsa fresca picada q.b.
- sal e pimenta de misturas q.b.
- Passe os cubos de tomate por água quente corrente e deixe escorrer.
- Corte as lulas em argolas e aproveite as cabeças.
- Coloque ao lume um tacho, deite o azeite, deixe aquecer e refogue a cebola e o alho picado.
- Adicione o caril e o tomate, mexa e deixe cozinhar durante 3 minutos.
- Junte ao tacho 6 dl de água, deixe ferver, adicione as argolas de lulas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com a salsa picada.
