• 500g de lulas
• 3 dentes de alho
• 1 cebolas
• 3 tomates pelados
• 1 molho de espinafres
• 1 dl de vinho branco
• 1 folha de louro
• sal q.b
• açafrão
• pimenta branca q.b
• piripiri q.b
• cebolinho q.b
• 1/2 sopa de marisco
• azeite q.b
• 170g de arroz

Pique os alhos e as cebolas. Leve ao lume os alhos, a cebola, o louro e o azeite e deixe refogar. Corte as lulas em aneis grossos e adicione ao preparado anterior juntamente com o tomate cortado aos cubos. Deixe refogar mais um pouco.

Regue com vinho branco, o açafrão e os restantes temperos e uma concha de água deixando cozinhar por 30 minutos. Acrescente mais duas conchas de água , deixe retomar fervura e adicione os espinafres e o arroz. A meio da cozedura do arroz adicione o cebolinho picado. Rectifique os temperos e deixe cozinhar em lume moderado cerca de 15 minutos. Sirva com cebolinho picado.