- 800 g de lulas limpas
- 300 g de arroz Basmati
- 500 g de miolo de camarão 100/200
- 200 g de cebola congelada em cubos
- 1 colher de sopa de alho congelado
- 50 g de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 400 ml (1 lata pequena) de tomate triturado com manjericão
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 cubo Knorr Peixes
- 6 dl de água (a ferver)
- pimenta de misturas q.b.
- Descongele as lulas, passe-as por água corrente, retire as cabeças e corte os sacos em argolas. Aproveite as cabeças (se gostar) cortando-as junto à base dos tentáculos.
- Num tacho anti-aderente ao lume, deite a margarina e o azeite, deixe derreter e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as lulas escorridas, o cubo para Peixes e deixe saltear durante 15 minutos com o tacho tapado, mexendo de vez em quando. Lave e escorra o arroz num passador de rede. Reserve.
- Adicione a lata de tomate, a salsa, tempere com a pimenta moída na altura, envolva tudo, tape novamente o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
- Deite a água a ferver no tacho e assim que retomar fervura, introduza o arroz, envolva, deite o miolo de camarão, envolva de novo, tape o tacho e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo frequentemente.
- Retire do lume, mexa com a ajuda de uma colher de pau, tape o tacho e deixe repousar durante 5 minutos. Sirva de seguida.
