Ingredientes:
- 2 chávenas de arroz carolino
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Azeite q.b.
- ½ pimento amarelo
- ½ pimento vermelho
- ½ pimento verde
- 4 chávenas de caldo de galinha
- 1c. de sobremesa de açafrão das índias
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
- Numa panela coloque um fio de azeite com a cebola picada e o açafrão e deixe que a cebola fique mole e translúcida.
- De seguida junte os pimentos em cubos pequenos, o alho picado e deixe saltear um pouco.
- Acrescente o arroz envolva tudo e deixe este apanhar um pouco o sabor do pimento e da cebola.
- Adicione o caldo de galinha. Retifique o sal e junte pimenta.
- Deixe cozer o arroz.
- Sugestão: na hora de servir coloque um pouco de queijo parmesão por cima.
