- 1 kg de argolas de pota
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 knorr de marisco
- 1/2 malagueta
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 tira de pimento vermelho
- 1,5 chávenas de chá de arroz
- Sal q.b.
- Salsa q.b.
- Azeite q.b.
- Vinho tinto q.b.
- Comece por refogar a cebola e os alho picados no azeite. Quando douradinhos, junte o knorr e a malagueta.
- Adicione a polpa de tomate, o pimento cortado em cubos e regue com o vinho tinto. Acrescente as potas e cubra com água.
- Tempere com sal e deixe cozinhar por 30 minutos com o tacho tapado.
- Junte o arroz e deixe cozer com o lume no mínimo. Vá acrescentando água à medida que for precisando.
- Não deixe secar o arroz. Pique a salsa e adione ao arroz.
- Quando o arroz estiver cozido sirva de imediato.
