- 100 g de cebola
- 50 g de azeite
- 100 g de tomate
- 1 cenoura
- 1 dente de alho
- 1 caldo de galinha
- 250 g de arroz
- 700 g de água
- Num tacho ao lume, coloque o azeite e deixe aquecer. Adicione então a cebola, o alho e o tomate, tudo picado, e deixe refogar cerca de 5 minutos.
- Junte a cenoura cortada em rodelas e envolva, mexendo de vez em quando, durante 5 minutos.
- Adicione depois a água, o caldo de galinha e o arroz, tempere a gosto e deixe cozinhar durante 15 minutos mexendo frequentemente.
- Retire e sirva para acompanhar um prato principal.
