- 100g de arroz arbóreo
- 1l de leite
- 200ml de leite de coco
- 100g de açúcar
- 1 manga
- Num tacho colocar o leite e o arroz previamente lavado e escorrido. Deixar até ferver e depois baixar o lume. Ir mexendo várias vezes.
- A meio da cozedura acrescentar o leite de coco aos poucos até ser absorvido pelo arroz.
- Depois de cozido, adicionar o açúcar, mexer bem e deixar mais uns minutos a apurar.
- Desligar o lume e distribuir pelas taças, juntamente com a manga fresca cortada a gosto.
