- 200 gr arroz
- 1 litro de leite
- 300 gr de açúcar
- 50 gr de açúcar
- 8 gemas
- 2,5 dl de natas
- casca de limão
- Coze-se o arroz com a casca de limão. Junta-se o leite até ferver novamente.
- Acrescenta-se o açúcar e ferve mais 5 minutos.
- Bate-se as gemas com um pouco do molho do arroz e mistura-se mexendo sem deixar ferver. Bate-se as natas com as 50 grs. de açúcar até ficar em chantilly e junta-se tudo.
- Deixa-se arefecer e serve-se.
