- 150 g de arroz
- 1/4 litro de água
- 1 litro de leite
- 25 g de manteiga
- 5 gemas de ovo
- 150 g de açucar
- canela q.b.
- Leve o arroz ao lume em água e deixe ferver até a água desaparecer. Misture o leite e deixe cozer o arroz.
- Quando este estiver cozido, misture o açucar, as gemas e a manteiga.
- Retire do lume sem deixar ferver.
- Distribua por pratinhos, taças ou um prato grande.
- Polvilhe com canela.
