- 500 gramas de carne de cabra
- 200 gramas de rojões
- 100 ml de vinho branco
- sal e pimenta
- 200 gramas de arroz
- 1 dente de alho
- 100 ml de azeite
- 1 ramo de hortelã
- Corte as carnes todas aos bocadinhos muito pequenos e refogue com o azeite e o alho.
- Junte metade da hortelã e o vinho branco.
- Deixe ao lume até a carne alourar.
- Junte água e o arroz, deixe ferver até cozer o arroz, junte o resto da hortelã.
- Rectifique os temperos e sirva quente.
