- 700 Gr de carne de novilho aos cubos
- 10 Rodelas de chouriço de carne
- 1 Cebola grande
- 2 Dentes de alho
- 6 Folhas grandes de couve lombarda
- 1 Folha de louro
- 1 dl de vinho branco
- Azeite
- Salsa
- 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 Cenoura
- Sal e pimenta
- Arroz q.b.
- Faça um refogado com a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro. Quando a cebola estiver douradinha juntar o chouriço e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, de seguida juntar a carne e deixar refogar com o vinho branco, temperar com sal e pimenta.
- Quando a carne estiver guisada juntar a cenoura partida aos pedaços e as folhas de couve lombarda partidas ao meio.
- Quando levantou fervura deixei cozinhar 10 minutos e junto o arroz e a salsa.
- Cozinhar por mais ou menos 8 minutos e está pronto a servir.
