- 6 asas de frango
- 120g de cogumelos
- 10 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 ramo de tomilho fresco
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- 50 ml de água
- azeite
- sal
- pimenta
- Corte as pontas das asas (deite-as fora), e corte novamente pela articulação, separando cada asa em dois pedaços. Tempere com sal e pimenta.
- Leve uma frigideira a lume médio com azeite e, assim que este estiver quente, deite-lhe as asas. Deixe-as cozinhar, virando-as de vez em quando.
- Entretanto aproveite para cortar a base dos cogumelos. Descasque os alhos e corte-os em fatias.
- Assim que as asas estiverem douradas (cerca de 30 minutos), junte-lhes o alho e cozinhe por mais cerca de cinco minutos.
- Nessa altura junte o louro, o tomilho e o vinho branco.
- Por esta altura já deve ter um aroma óptimo a encher a cozinha!
- Levante o lume para que o vinho reduza um pouco, e junte os cogumelos.
- Cozinhe por mais cerca de dois minutos.
- Finalmente, deite a água, cozinhe mais cinco minutos e estará pronto a servir!
