- 1 embalagem bifes atum congelados (se preferir, a mesma quantidade de bifes frescos)
- 2 cebola médias
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 tomate
- 3 dentes alho
- 1 folha de louro
- 100 ml vinho branco
- sal e pimenta q.b.
- sumo de limão
- Comece por temperar os bifes (descongelados) de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão e reserve.
- Corte em rodelas grossas as cebolas, pique os dentes de alho e o tomate e corte em tiras os pimentos.
- Numa frigideira larga e funda regue generosamente com azeite.
- Comece por adicionar a folha de louro, a cebola e o alho e deixe refogar.
- Junte o tomate picado e as tiras de pimento e deixe cozinhar 1 ou 2 minutos.
- Coloque então os bifes de atum na frigideira e deixe fritar cerca de 3 minutos de cada lado.
- Adicione finalmente o vinho branco e deixe cozinhar até apurar o molho.
- Acompanhe com batata cozida ou puré de batata ou simplesmente com pão torrado para o molho delicioso.