• 4 Bifes de Atum
• 1 Cebola Grande
• 3 Dentes de Alho
• 4 Tomates Maduros
• 200 ml de Vinho Branco
• 1 Folha de Louro
• 1 Limão
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Batatas

1. Comece por temperar os bifes com sal e pimenta de ambos os lados, regue com sumo de limão e deixe a marinar durante pelo menos meia hora.
2. Entretanto descasque os alhos e cebola. Corte o alho em lâminas  e a cebola em meias luas. Reserve.
3. Lave o tomate, corte-o em cubos pequenos, retire as grainhas e reserve.
4. Numa frigideira grande deite um fio de azeite. Aqueça-o, refogue a cebola e o alho.
5. Quando a cebola começar a ficar translúcida junte o tomate.
6. Deixe cozinhar um pouco mexendo de vez em quando.
7. Adicione o vinho, mexa e afaste o tomate e as cebolas para os lados e coloque os bifes na frigideira.
8. Cozinhe cerca de três minutos de cada lado.
9. Retire e sirva acompanhado de batatas cozidas e polvilhado com salsa fresca.

Cozer as batatas

1. Coloque a água com um punhado de sal ao lume e quando ferver adicione as batatas cortadas em quartos.
2. Deixe cozer durante aproximadamente dez minutos.
3. Verifique a cozedura com um garfo.