Para saladas, fritar carne, peixe, aves e refogar legumes, entre outros usos.

• 1 litro de azeite em garrafa transparente
• 2 dentes de alho com casca
• 2 ramos grandes de alecrim
• 1 colher de chá de pimenta do reino branca em grão
• 1 colher de chá de pimenta do reino preta em grão
• 1 colher de chá de pimenta rosa em grão

1. Esvazie 1/6 da garrafa e reserve o azeite. Lave e seque o alecrim. Reserve.
2. Coloque o alho e as pimentas na garrafa.
3. Coloque o alecrim e complete com o azeite que foi retirado.
4. Tape e deixe macerar por 2 meses.
5. Se quiser escolha uma erva de sua preferência: tomilho, sálvia, manjericão, hortelã, salsinha.