Bater bem as gemas com o leite condensado.

Bater as claras até começarem a ficar em espuma e adicionar umas gotas de limão. Continuar a bater até ficarem em castelo.

 

Envolver delicadamente as claras aos poucos no preparado da gemas e leite condensado até ficar tudo bem misturado.

 

Untar com manteiga taças que possam ir ao forno. Encher as taças com o preparado até cerca de 3/4.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 20 minutos. Servir de imediato como se fosse um souffé ou levar ao frigorífico e comer bem fresco.