- 1 embalagem de bacalhau demolhado ou 2 postas de bacalhau cozido e desfiado
- 1 lata de 6 salsichas
- 1 pacote de batatas em cubos pequenos para fritar
- ½ frasco de pickles (dos pequenos)
- 3 dentes de alho picados muito finos
- ½ cebola picada muito fina
- Azeite q.b.
- Azeitonas pretas q.b.
- 2 ovos cozidos (desta vez esqueci-me!)
- Óleo q.b.
- Começar por aquecer o óleo para fritar as batatas.
- Num tacho grandinho colocar os dentes de alho e a cebola muito bem picados. Regar generosamente com azeite.
- Quando começar a alourar, colocar o bacalhau (que já deve estar descongelado e desfiado) e deixar fritar. Vai libertar alguma água.
- Deixar cozinhar até evaporar a água. As batatas devem ir fritando.
- Enquanto o bacalhau cozinha cortar as salsichas em rodelas finas e os pickles em pedaços pequenos.
- Escorrer bem as batatas em papel absorvente.
- Juntar ao bacalhau, ainda no lume, as salsichas, os pickles e as azeitonas. Envolver muito bem.
- Juntar as batatas e envolver novamente.
- Colocar na travessa de servir e cobrir com os ovos em rodelas.
