Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau cortada aos pedaços e demolhadas
• 2 cebolas às rodelas
• 1 pimento vermelho às tiras
• Azeite q.b.
• 2 alhos
• 1 folha de louro
• 2 tomates aos pedaços
• Batata frita aos quadrados
• Farinha para passar o bacalhau q.b.
• Salsa q.b.
• azeitonas q.b.
• Pikles q.b.

Preparação:

1. Depois do bacalhau bem demolhado, enxugar bem com um pano, passar por farinha e fritar em azeite.
2. Ao mesmo tempo ir fritando as batatas.
3. Meter em papel absorvente no fim de frito, reservar.
4. Na frigideira onde se fritou o bacalhau, meter novo azeite as cebolas às rodelas, o alho, o louro, o pimento, o tomate deixar cozinhar bem.
5. Num pirex meter as batatas, o bacalhau por cima e depois a cebolada.
6. Enfeita-se com azeitonas, pikles e salsa.