• 3 postas grossas de bacalhau demolhado
• 1 ramo de coentros
• 250 ml. de azeite com alho
• 12 batatinhas pequenas
• sal grosso e pimenta q.b.

Coloque num tabuleiro as batatas, cubra-as com sal grosso e leve ao forno durante 40 minutos.
Leve o bacalhau a grelhar. Lave e enxugue os coentros e pique-os grosseiramente para uma tigela; tempere-os com sal e pimenta, junte-lhes o azeite com alho e bata com a varinha mágica.
Num tacho, leve ao lume este batido e, quando quente, coloque-lhe dentro as postas de bacalhau grelhadas, tape o tacho e deixe cozinhar 5 minutos. Sirva depois com as batatas assadas no sal, bem regadas com azeite com alho e polvilhe com coentros.