• 3 ovos
• 2 tomates médios
• 80 g de bacalhau
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento verde
• 2 dentes de Alho
• 1 dl de Azeite
• 2 dl de maionese
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• pimentão doce q.b.
• azeitonas verdes q.b.
• salsa picada q.b.

Coza os ovos, cerca de 10 minutos, escorra a água e arrefeça-os em água fria. Descasque-os, corte em rodelas e reserve. Corte o tomate em meias-luas e reserve. Escalde o bacalhau elimine as peles e as espinhas e lasque. Corte os pimentos em tiras e esmague o alho. Aqueça o azeite e junte os pimentos, o alho e o bacalhau. Tempere com sal e pimenta.

Polvilhe com um pouco de pimentão-doce e deixe cozinhar, até alourar. Retire do lume. Coloque numa travessa e cubra com as rodelas de ovo e a maionese. Junte o tomate a toda a volta. Decore com azeitonas verdes e salsa picada e sirva.