- 200 g de bacalhau cozido e desfiado
- 400 g de espinafres congelados, previamente cozidos e escorridos
- 2 alhos-franceses médios às rodelas finas
- 1 embalagem de massa folhada previamente descongelada (aproximadamente 400 gramas)
- 1 c. (sopa) cheia de queijo parmesão
- 1 c. (chá) de Cebola e Alho
- 2 dl de Azeite
- 1 c. (chá) de Orégãos e Cebola
- 4 dl de leite
- 2 c. (sopa) de Farinha de Trigo Tipo 65
- 2 dl de natas
- 2 c. (chá) de mostarda
- 1 ovo
- Pimentas Branca e Jamaica q.b.
- Sal Marinho q.b.
- Num tacho, salteie os espinafres num pouco de azeite e de cebola e alho. Reserve.
- No restante azeite, refogue o alho francês e junte o bacalhau desfiado. Cozinhe até ficar macio.
- Tempere com o sal e as pimentas branca e Jamaica. Reserve.
- Desfaça a farinha no leite e leve ao lume, a engrossar.
- Acrescente as natas, o queijo ralado e a mostarda. Tempere com os orégãos e cebola já fora do lume.
- Num prato refractário, disponha os espinafres e, sobre estes, o bacalhau e cubra com o molho.
- Com a ajuda de uma faca, faça o molho penetrar no bacalhau.
- Com o rolo, tenda a massa folhada, previamente descongelada, e cubra o prato.
- Com uma faca, dê golpes em quadrado sobre a massa. Pincele com ovo batido.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 200° C, até a massa crescer e ficar dourada.
