- alho: 8 dentes
- azeite: 3.5 dl
- bacalhau: 4 postas
- cebola: 2
- colorau: 1 colher de chá
- grelos de nabo: 0.5 molho
- leite: q.b.
- louro: 2 folhas
- pão: 3
- pão ralado: 1 colher de sopa
- pimenta: q.b.
- queijo ralado: 1 colher de sopa
- sal: q.b.
- Corte as cebolas às rodelas. Estale 4 dentes de alho inteiros no azeite. Tempere com pimenta e colorau. Numa assadeira deite a cebolada.
- Passe o bacalhau pela mistura de pão e o queijo ralados e coloque com cuidado cada uma das postas sobre a cebolada.
- Leve ao forno bem quente. Logo que o bacalhau comece a ficar tostadinho regue com o próprio azeite.
- Entretanto, prepare as migas de grelos.
- Demolhe o pão em água morna e regue com um fio de azeite. Tempere de sal e pimenta.
- Lave os grelos, escorra bem e introduza em azeite quente onde fritou já 4 dentes de alho. Junte o pão desfeito e bem escorrido. Vá voltando com a colher de pau.
- Sirva o bacalhau na assadeira e acompanhe com as migas de grelos numa travessa e enfeite com azeitonas.
