- 2 postas bacalhau demolhado
- 1 molho espinafres
- 1/2 broa de milho
- 1 cebola
- 4 dentes alho
- 2 folhas de louro
- 1 dl azeite
- 2 colheres de sopa manteiga derretida
- 3 dl natas
- q.b. sal e pimenta
- Ponha ao lume um tacho com água e as folhas de louro; quando começar a ferver junte o bacalhau e deixe ferver 5 minutos; retire e deixe arrefecer no caldo.
- Depois disso, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o.
- Entretanto, descasque e pique a cebola e os alhos; esfarele a broa; lave em várias águas os espinafres, escalde-os durante 2 minutos, escorra-os e reserve.
- Leve ao lume um tacho com o azeite e refogue a cebola e 2 dentes de alho.
- Junte o bacalhau e os espinafres e envolva; adicione metade da broa e regue com as natas; tempere com sal e pimenta e coloque dentro dum tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa.
- Misture a restante broa bem esfareladinha com os restantes dentes de alho e a manteiga; espalhe sobre o preparado de bacalhau e leve ao forno já aquecido a 190º durante 25 minutos.
- Sirva de imediato.
