- 500 g de bacalhau demolhado desfiado
- 4 ovos
- 1 kg de batatas para assar (pequenas)
- 1 kg de amêijoas
- 1 colher de chá de pimentão-doce
- 150 g de azeitonas pretas cortadas em pedacinhos (opcional)
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- azeite q.b.
- 1 colher de chá de farinha Maizena
- 4 dentes de alhos
- sal e pimenta de misturas q.b.
- Coza o bacalhau, as batatas, os ovos e abra as amêijoas. Ligue o forno a 180ºC.
- Depois de cozidos, corte as batatas e os ovos às rodelas e lasque grosseiramente o bacalhau.
- Num tabuleiro refractário, disponha uma camada de batatas, por cima uma de bacalhau, depois os ovos, o resto das batatas, polvilhe com pimentão-doce, salsa, disponha as amêijoas com o molho e o alho picado.
- Regue com um pouco de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos, retire e sirva de imediato.
