- 4 batatas doces grandes
- 4 postas de bacalhau demolhadas
- 1 molho de coentros
- 1 dente de alho
- 300 gr de broa
- sal e azeite
- Lave as batatas e leve a cozer em água temperada com sal até ficarem macias.
- Pique a broa com o alho e os coentros. Junte 2 colheres de sopa de azeite e reserve.
- Escorra as batatas. Retire a pele e corte-as em rodelas.
- Coloque 2 colheres de sopa de azeite no fundo do tabuleiro. Disponha as rodelas de batatas por cima. Coloque as postas de bacalhau e cubra-as com a broa verde.
- Regue com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 25/30 minutos.
