- 500 g de bacalhau desfiado e demolhado
- 2 mãos cheias de miolo de camarão (já descongelado)
- 2 mãos cheias de castanhas sem casca (congeladas)
- 1 mão cheia de ervilhas
- 5 batatas
- 3 ovos
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Queijo ralado q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Coloque o bacalhau a cozer até ferver. Escorra e reserve.
- Noutro tacho, coloque os ovos a cozer, após 5 minutos adicione as batatas cortadas em rodelas de 1cm e as ervilhas. Tempere com sal.
- Passados outros 5 minutos coloque um passador dentro do tacho e dentro dele as castanhas (isto e para elas não se misturarem com as batatas e ervilhas).
- Deixe cozer por mais 5 minutos e retire do lume, escorra tudo e reserve.
- Enquanto os legumes e os ovos estão a cozer, corte a cebola em rodelas, o mais finas possível.
- Coloque a cebola num tacho, juntamente com a folha de louro e o alho picado e refogue em azeite.
- Assim que a cebola estiver douradinha, adicione o bacalhau e o miolo de camarão no refogado e deixe tomar gosto durante uns 5 minutos mexendo várias vezes.
- Num tabuleiro coloque as batatas e as ervilhas no fundo, depois faça uma camada do bacalhau e do camarão.
- Por cima deste coloque as castanhas e os ovos (já descascados) cortados em cubos.
- Por fim, coloque queijo ralado por cima à sua descrição e leve ao forno até dourar.
